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호텔. 레스토랑 식음료 서비스론 : 호텔.레스토랑 서비스 실무의 모든 것 = Hotel & Restaurant food & Beverage Service
호텔. 레스토랑 식음료 서비스론 : 호텔.레스토랑 서비스 실무의 모든 것 = Hotel & Restaurant food & Beverage Service
원홍석,우찬복,김건,전현모 | 백산출판사 | 2011
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2
(호텔.레스토랑)식음료 서비스 관리론 = Management of Food and Beverage Operations
(호텔.레스토랑)식음료 서비스 관리론 = Management of Food and Beverage Operations
박영배 | 백산출판사 | 2010
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3
메뉴관리의 이해 = Understanding Menu Management
메뉴관리의 이해 = Understanding Menu Management
나정기 | 백산출판사 | 2009
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식음료 원가관리의 이해 = Understanding Food & Beverage Cost Control
식음료 원가관리의 이해 = Understanding Food & Beverage Cost Control
나정기 | 백산출판사 | 2008
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5
외식사업 창업과 경영 = Food Service Business Management
외식사업 창업과 경영 = Food Service Business Management
나영선 | 백산출판사 | 2007
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6
(글로벌시대의)외식산업경영의 이해
(글로벌시대의)외식산업경영의 이해
김헌희,이대홍,김상진 | 백산출판사 | 2007
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외식산업컨설팅론
외식산업컨설팅론
김동승,권오주,곽성호 | 백산출판사 | 2006
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8
레스토랑 세일즈 테크닉 = To sell is to serve, to serve is to sell
레스토랑 세일즈 테크닉 = To sell is to serve, to serve is to sell
김영준 | 백산출판사 | 2006
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9
프랜차이즈조직의 이해
프랜차이즈조직의 이해
Jeffrey L. Bradach | 백산출판사 | 2003
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10
(호텔.레스토랑)식음료실무론 = Food & Beverace
(호텔.레스토랑)식음료실무론 = Food & Beverace
김용기,김종규,김학재 | 백산출판사 | 2003
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