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(호텔.레스토랑)식음료 서비스 관리론 = Management of Food and Beverage Operations
(호텔.레스토랑)식음료 서비스 관리론 = Management of Food and Beverage Operations
- 자료유형
- 단행본
- ISBN
- 9788977399921 92980 : \23000
- 청구기호
- 596.9 박64ㅅ
- 저자명
- 박영배
- 서명/저자
- (호텔.레스토랑)식음료 서비스 관리론 = Management of Food and Beverage Operations / 박영배 저
- 발행사항
- 서울 : 백산출판사, 2010.
- 형태사항
- 341 p. ; 27 cm.
- 주기사항
- 권말부록 : 테이블 매너 ; 용어해설
- 기타서명
- 호텔.레스토랑 식음료 서비스 관리론
- 가격
- \23000
- Control Number
- ansan:49205
