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호텔. 레스토랑 식음료 서비스론 : 호텔.레스토랑 서비스 실무의 모든 것 = Hotel & Restaurant food & Beverage Service
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원홍석,우찬복,김건,전현모 | 백산출판사 | 2011
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2
메뉴관리의 이해 = Understanding Menu Management
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나정기 | 백산출판사 | 2009
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3
(호텔.레스토랑)식음료 서비스 관리론 = Management of Food and Beverage Operations
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박영배 | 백산출판사 | 2010
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외식산업 입지 상권분석 기법
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신봉규 | 백산출판사 | 2003
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(이론과 사례로 본)외식업 판촉 이렇게 해야 성공한다
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김헌희,김시중 | 백산출판사 | 2002
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레스토랑 세일즈 테크닉 = To sell is to serve, to serve is to sell
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김영준 | 백산출판사 | 2006
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외식창업실무론
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김헌희,이대홍 | 백산출판사 | 2002
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8
(신경향)외식산업경영의 이해
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김헌희,이대홍 | 백산출판사 | 2002
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9
(신경향)외식산업경영의 이해
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김헌희,이대홍 | 백산출판사 | 2001
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10
프랜차이즈조직의 이해
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Jeffrey L. Bradach | 백산출판사 | 2003
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