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베이커리 경영론 = Bakery Management
베이커리 경영론 = Bakery Management
이명호,장찬호,송칠석,김현석 외 | 형설출판사 | 2013
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한국 빵 과자문화사
한국 빵 과자문화사
조승환 | 대한제과협회 | 2003
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(표준)제과이론
(표준)제과이론
과우학원 | 비앤씨월드 | 2011
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(최신)제과제빵실기 = Practice of Baking & Pastry
(최신)제과제빵실기 = Practice of Baking & Pastry
윤미숙,강석우,김정숙 외 | 지구문화사 | 2006
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화과자 대계
화과자 대계
박근성 | 비앤씨월드 | 2003
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제과제빵기능사 : 제과이론, 제빵이론, 재료과학, 영양학, 식품위생학
제과제빵기능사 : 제과이론, 제빵이론, 재료과학, 영양학, 식품위생학
김상엽.김현석.김기환 | 성안당.com | 2005
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