자료유형  

 단행본

ISBN  

9788993991062 03990 : \12000

언어부호  

본문언어 - kor, 원저작언어 - jpn

청구기호  

381.7509 이58진

저자명  

21세기 연구회

서명/저자  

진짜 세계사, 음식이 만든 역사 / 21세기 연구회 지음 ; 홍성철 ; 김주영 [공]옮김 ; 홍성철 감수

원서명  

[기타표제]아무도 알려주지 않은 음식 이야기

원서명  

[원표제]食の世界地◆U56F3◆

발행사항  

서울 : 미디어컴퍼니쿠켄, 2013.

형태사항  

331 p : 삽화 ; 23 cm.

주기사항  

Index: p. 311-325

주기사항  

중요 인물 소개 수록

주기사항  

세계 요리 소사전 수록

서지주기  

주요 참고문헌: p. 329-331

서지주기  

서지적 각주 수록

키워드  

음식문화 음식역사 음식의 기원 음식의 어원

키워드  

세계사 세계문화사 문화사

키워드  

음식 속담 식재료 미식가

키워드  

요리재료 식재료

키워드  

요리의 국적

기타저자  

홍성철

기타저자  

김주영

기타저자  

21c. Kenkyukai

기타저자  

이십일세기연구회

기타서명  

Shoku no sekaichizu

기타서명  

ショク ノ セカイ チズ

기타서명  

식노세계지도

기타서명  

쇼쿠 노 세카이 지즈

가격  

\12000

Control Number  

ansan:93104

책소개  

아무도 알려주지 않은 음식 이야기『진짜 세계사, 음식이 만든 역사』. 이 책은 세계 지도를 통해 식재료와 요리의 기원을 재조명하고 있다. 이 요리의 국적인? 이 식재료의 원산지는? 요리의 이름이 이렇게 붙게 된 계기는? 등의 궁금증에 대한 답을 풀어놓고 있다.