자료유형  

 단행본

ISBN  

9788926829592 93520 : \8000

청구기호  

525.45 농84ㅅ

저자명  

농촌진흥청

서명/저자  

상추 유기재배 / 농촌진흥청 엮음

발행사항  

파주 : 이담북스 ; 한국학술정보, 2012.

형태사항  

87 p. ; 23 cm.

주기사항  

자연과 소통하는 희망농서

기타저자  

강충길

기타저자  

김민정

기타저자  

김용기

기타저자  

남홍식

기타저자  

박광래

기타저자  

박종호

기타저자  

박흥경

기타저자  

심창기

기타저자  

안난희

기타저자  

이민호

기타저자  

이병모

기타저자  

이상민

기타저자  

이상범

기타저자  

이연

기타저자  

이지현

기타저자  

조정래

기타저자  

지형진

기타저자  

최현석

기타저자  

한은정

기타저자  

홍성준

기타저자  

고관달

기타저자  

소현규

기타저자  

최광영

가격  

\10000

Control Number  

ansan:59373

책소개  

상추는 국화과 채소 중 가장 널리 재배되는 작물로 외국에서는 주로 샐러드용으로 이용되고 있으나 우리나라에서는 대부분 쌈용과 샐러드용으로 잎상추를 재배하고 있다. 상추는 고려시대부터 재배되기 시작하였으며 최근에는 외식산업의 번성과 함께 육류 소비가 늘면서 상추 소비와 재배면적도 크게 늘었다.



상추는 비타민과 철분이 많고 영양이 풍부하여 우리 식탁에 자주 오르는 친근한 채소이다. 이에 따라 유기농산물 생산기준에 맞는 유기상추에 대한 관심 또한 높아지고 있어 이 책이 농가에 많은 도움을 줄 수 있을 것이다.