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주방관리론
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강무근,우문호,김헌철 | 학문사 | 2002
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레스토랑 & 바 디자인 이야기 = Restaurant & Bar Design
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원융희 | 학문사 | 2003
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외식산업론
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우문호,최주호,김대영,이종한 | 학문사 | 2003
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외식업 마케팅
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신봉규.황재선.박재호.함동철 | 학문사 | 2001
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외식업 마케팅
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신봉규.황재선.박재호.하동철 | 학문사 | 2001
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