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카페의 역사
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크리스토프 르페뷔르 | 효형출판사 | 2002
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외식 서비스업 신경영 : 실무자를 위한 핸드북
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김헌희 | 한국마케팅연구원 | 1995
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외식업의 서비스
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김성혁 | 백산출판사 | 1996
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외식창업마케팅
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김동승 | 백산출판사 | 1998
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외식업의 서비스
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김성혁 | 백산출판사 | 1999
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(알기쉬운)외식업 점장의 업무
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가시와노 미쯔루 | 문지사 | 2000
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외식사업경영론
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윤혁수.조문수 | 기문사 | 2000
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외식용어해설 = FOODSERVICE DICTIONARY
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21세기외식정보연구소 | 백산출판사 | 2000
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(실무중심)외식산업 실무론
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강병남.김상철.김용식.하대중 | 지구문화사 | 1999
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외식업 마케팅
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신봉규.황재선.박재호.하동철 | 학문사 | 2001
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