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호텔경영론
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김근종,남택영,박상배 | 대왕사 | 2000
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호텔 식음료 서비스 실무 경영 = Hotel Food & Beverage Service Practical Management
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남택영 | 학문사 | 2002
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호텔식음료실무론 = Hotel Restaurant Practice Service
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남택영 | 새로미 | 2008
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