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(생각이 필요한) 식품생화학 = Food biochemistry
(생각이 필요한) 식품생화학 = Food biochemistry
- 자료유형
- 단행본
- ISBN
- 9788971403860 93590 : \24000
- 청구기호
- 574 이54식
- 저자명
- 이성준
- 서명/저자
- (생각이 필요한) 식품생화학 = Food biochemistry / 이성준 [외]지음
- 발행사항
- 서울 : 수학사, 2020
- 형태사항
- 357 p. : 천연색삽화 ; 26 cm
- 주기사항
- 공저자: 유상호, 김지연, 윤현근, 어중혁, 오병철
- 서지주기
- 참고문헌(p. 350)과 색인수록
- 일반주제명
- 식품 화학[食品化學]
- 키워드
- 식품생화학
- 기타저자
- 유상호
- 기타저자
- 김지연
- 기타저자
- 윤현근
- 기타저자
- 어중혁
- 기타저자
- 오병철
- 가격
- \24000
- Control Number
- ansan:98312
- 책소개
- ▶ 이 책은 식품생화학을 다룬 이론서입니다. 식품생화학의 기초적이고 전반적인 내용을 학습할 수 있도록 구성했습니다.