자료유형  

 단행본

ISBN  

9788942623778 93590 : \20000

청구기호  

594.37 김15항

저자명  

김교남

서명/저자  

항노화와 건강기능식품 / 김교남 ... [등]지음

원서명  

[기타표제]2019년도 대한민국학술원 선정 교육부 우수학술도서

발행사항  

서울 : 창지사, 2019

형태사항  

293 p. : 삽도 ; 24 cm

주기사항  

2019년 대한민국학술원 선정 우수학술도서임

주기사항  

공저자 : 이예종, 최경숙, 김의수, 장해동

주기사항  

대한민국학술원 기증도서

주기사항  

2019년도 대한민국학술원 우수학술도서

기타저자  

이예종

기타저자  

최경숙

기타저자  

김의수

기타저자  

장해동

기타서명  

건강기능식품

가격  

\20000

Control Number  

ansan:97019

책소개  

▶ 이 책은 식품가공을 다룬 이론서입니다. 식품가공의 기초적이고 전반적인 내용을 학습할 수 있습니다.