자료유형  

 단행본

ISBN  

9791156853701 93320 : \23000

청구기호  

594.82 박64호

저자명  

박영기

서명/저자  

호텔 식음료 경영론 / 박영기 ; 하채헌 저

원서명  

[대등표제]Hotel food & beverages management

판사항  

3판

발행사항  

서울 : 한올, 2018

형태사항  

vii, 436 p. : 삽화 ; 27 cm

서지주기  

참고문헌: p. 435-436

일반주제명  

호텔 경영[--經營]

기타저자  

하채헌

가격  

\23000

Control Number  

ansan:93586

책소개  

▶ 이 책은 호텔식음료 경영론에 대해 다룬 이론서입니다. 호텔식음료 경영의 기초적이고 전반적인 내용을 학습할 수 있도록 구성했습니다.