자료유형  

 단행본

ISBN  

9791161340135 13320 : \14000

청구기호  

594.82 내12줄

저자명  

내 가게 시작하기 편집부

단체저자  

와타시노오점노하지메카타 편집부

서명/저자  

줄서는 일본의 작은 빵집 : 작지만 계속 찾게 되는 인기 빵집의 창업 비밀 노트 / <내 가게 시작하기> 편집부 지음 ; 박수현 옮김

원서명  

[원표제]小さなお菓子屋さんとパン屋さんのはじめかた : ミニマムサイズの店舗開業book

발행사항  

서울 : 터닝포인트, 2017

형태사항  

171 p. : 삽화 ; 21 cm

주기사항  

원저자명:「わたしのお店のはじめかた。」編集部

주기사항  

감수: 기시모토 타쿠야(岸本拓也), 임태헌, 김혜준

기금정보  

한국출판문화산업진흥원의 출판콘텐츠 창작자금을 지원받아 제작되었음

키워드  

일본빵집 빵집창업 작은가게창업 가게창업

기타저자  

박수현

기타저자  

안본, 탁야

기타저자  

임태헌

기타저자  

김혜준

기타저자  

기시모토, 타쿠야

기타저자  

わたしのお店のはじめかた.. 편집부

가격  

\14000

Control Number  

ansan:91504

책소개  

작지만 계속 찾게 되는 인기 빵집의 창업 비밀 노트

“과일을 통으로 쑥쑥 넣어 갓 구워낸 머핀을 만날 수 있는 가게!”, “계절에 따라 메뉴를 바꿔가며 부부 각자가 하고 싶었던 일을 실현한 가게!”, “비스트로 뺨치는 샌드위치를 즐길 수 있는 가게!”, “일주일에 단 3일만 문을 열면서 스스로 납득할 수 있는 빵만을 만드는 가게” 등 작지만 인기 있는 가게는 어떻게 만들어질까? 크기는 작지만 고객이 모여드는 인기 가게의 창업 콘셉트와 자금계획, 건물 구하기, 인테리어, 상품 라인업 등 사랑받는 작은 가게 만들기의 성공 노하우와 힌트를 알려드립니다. 귀엽고 새로운 진화형 떡집 [모리노 오하기], 부부 각자의 꿈을 실현한 가게 [타이야키 가게 유이와 과자점 미모자], 밀가루의 깊은 맛으로 매일 먹어도 질리지 않는 빵 [나카가와 밀 가게], 비스트로 연수로 탄생한 독창적인 샌드위치 [이토키토], 〈에이미즈 베이크숍], [어코드], [미레이네], [에테], [화과자 공방 이토], [보네 단느], [하쿠라쿠 베이글], [시마이], [노타리], [634BAGEL] 등 작게는 3평에서 크게는 22평까지 다양한 규모의 과자점과 빵집의 창업 콘셉트, 자금계획, 건물 구하기, 점포디자인, 상품 라인업 등 사람이 모여드는 인기 있는 가게의 실전 창업 비밀노트를 공개합니다.