자료유형  

 단행본

ISBN  

9788960533837 03590 : \70000

청구기호  

594.5 애27유

저자명  

애드리언 무어

서명/저자  

유럽 셰프들의 냉장고 / 애드리언 무어 지음 ; 캐리 솔로몬 사진

원서명  

[기타표제]세계적인 유명 셰프의 냉장고에는 무엇이 들어 있을까?

원서명  

[원표제]Inside chefs' fridges, Europe : top chefs open their home refrigerators

발행사항  

서울 : 마로니에북스, 2016

형태사항  

326 p. : 삽도 ; 32 cm ++별책 1책 (49 p. : 삽도 ; 30 cm)

주기사항  

[권말 부착]별책: 40인의 셰프 스토리 번역

일반주제명  

Cooking

일반주제명  

Cooks Homes and haunts

기타저자  

Solomon, Carrie

기타저자  

Moore, Adrian

기타서명  

40인의 셰프 스토리

가격  

\70000

Control Number  

ansan:91049

책소개  

본 도서는 영문판이며 셰프 소개만 한글 번역본이 부록으로 포함된 것입니다.(냉장고의 요리 재료 소개와 레시피 등은 영문)

스타 셰프의 전성시대이다. 이전에는 결코 볼 수 없었지만, 우리는 고급스러운 음식과 요리한 사람의 개성에 매혹되기도 한다. 대중 매체는 셰프가 일하는 주방 안팎에서의 모습을 보여주고 그 모든 것들은 방송 프로그램을 통해 큰 인기를 얻는다. 그리고 그들 셰프가 운영하는 레스토랑 밖으로 길게 줄지어 기다려야 한다. 이러한 매체에 열광하는 가운데, 고급 레스토랑의 세계는 점차 우리의 삶에서 멀어지는 듯하다.

이번 책 Inside Chefs’ Fridges는 천상의 요리를 우리의 일상으로 가져다준다. 유럽 대륙을 따라, 40명의 유럽 최상급 셰프들과 그들 개인의 냉장고를 소개한다. 각 셰프들은 자신의 믿을만한 냉장고 안의 내용물, 선호하는 지역 식재료, 뿐만 아니라 가장 소중히 여기는 집에서의 요리법 두 가지를 이미지와 단어들로 보여준다.