자료유형  

 단행본

ISBN  

9788947280761 93590 : \25000

청구기호  

594.51 정73ㅎ

서명/저자  

(아름다운 우리) 향토음식 : 최신판 / 정재홍 ; 김옥선 ; 김형렬 ; 변평화 ; 유진현 ; 정현숙 ; 최덕주 ; 최수남 공저

발행사항  

파주 : 형설출판사, 2016

형태사항  

275 p. : 천연색삽화 ; 26 cm

주기사항  

표제관련정보: 서울 경기도 강원도 경상도 충청도 전라도 제주도 황해도 평안도 함경도 각 지방의 아름다운 우리 음식

서지주기  

참고문헌(p. 273)과 색인수록

일반주제명  

향토 음식[鄕土飮食]

일반주제명  

한국 요리[韓國料理]

기타저자  

정재홍

기타저자  

김옥선

기타저자  

김형렬 , 1964-

기타저자  

변평화

기타저자  

유진현 , 1964-

기타저자  

정현숙 , 1953-

기타저자  

최덕주

기타저자  

최수남

가격  

\25000

Control Number  

ansan:84374

책소개  

『아름다운 우리 향토 음식』은 우리나라를 서울을 비롯한 10개 지역으로 나누어 각 지방 마다의 지역적 특징과 대표적인 향토음식, 미처 사진으로는 상세히 소개하지 못한 각 지방의 별미음식을 소개한 책이다. 특히 대표적인 향토음식은 그 재료와 분량, 만드는 법과 각각의 음식에 대한 특징을 덧붙여 설명했다.