자료유형  

 단행본

ISBN  

9791186670316 13900 : \11000

언어부호  

본문언어 - kor, 원저작언어 - fre

청구기호  

594.04 디38ㅇ

저자명  

디미트리 델마

서명/저자  

역사로 통하는 맛의 항해 : 맛은 어디에서 왔을까? / 디미트리 델마 글 ; 기욤 레이나르 그림 ; 김수진 옮김

원서명  

[원표제]Les Voyages du goût : l'histoire des fruits et des épices venus d'ailleurs

발행사항  

서울 : 책속물고기, 2016

형태사항  

93 p. : 채색삽화 ; 23 cm

총서명  

생각을 더하면 ; 10

주기사항  

감수·추천: 주영하

 

프랑스어 원작을 한국어로 번역

키워드  

식품 세계사

기타저자  

기욤 레이나르

기타저자  

김수진

기타저자  

주영하

기타저자  

Delmas, Dimitri

기타저자  

Reynard, Guillaume

가격  

\11000

Control Number  

ansan:77392

책소개  

『역사로 통하는 맛의 항해』는 새로운 맛을 찾아 배를 타고 떠난 탐험가들의 역사와 문화 이야기를 흥미진진하게 풀어냈다. 책에 등장하는 열한 가지 과일ㆍ채소와 향신료들은 15세기에서 19세기까지 세계를 움직이는 원동력이었다. 15세기 이후 탐험가들이 배를 타고 새로운 맛을 찾아 새로운 땅으로 떠났고, 그 바닷길을 통해 문화 교류의 첫걸음을 내딛게 된 것이다. 맛에서 시작된 바닷길로 인해 크고 작은 역사적 사건이 일어났고, 세계 곳곳의 문화와 삶이 큰 변화를 맞았다. 그밖에도 카카오를 화폐처럼 썼던 고대 아즈텍 왕국의 이야기, 멕시코에서만 나고 자랐던 바닐라 덩굴풀이 다른 지역에서도 재배하게 된 특별한 방법, 프랑스에서 돼지 사료로만 쓰였던 감자가 사람들에게 인기를 얻게 된 이유, 차 때문에 중국과 전쟁을 일으킨 영국 이야기 등 맛을 둘러싼 이야기들이 흥미진진하게 펼쳐진다.