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한식조리 : 기능사 실기시험 수록
한식조리 : 기능사 실기시험 수록
- 자료유형
- 단행본
- ISBN
- 9788984893979 93590 : \21000
- 청구기호
- 594.5077 고67ㅎ
- 저자명
- 고은희
- 서명/저자
- 한식조리 : 기능사 실기시험 수록 / 고은희 ; 김형섭 ; 박정은 공저
- 발행사항
- 서울 : 효일, 2015
- 형태사항
- 180 p. : 사진 ; cm
- 서지주기
- 참고문헌 : p. 180
- 기타저자
- 김형섭
- 기타저자
- 박정은
- 가격
- \21000
- Control Number
- ansan:76840
- 책소개
- ▶ 이 책은 한식조리를 다룬 이론서입니다. 한식조리의 기초적이고 전반적인 내용을 학습할 수 있도록 구성했습니다.