자료유형  

 단행본

ISBN  

9788961961837 13590 : \12000

청구기호  

641.815 후78ㄴ

저자명  

후지타 지아키

서명/저자  

남은 빵 레시피 : 남은 한 조각까지 맛있게 즐기는 51가지 레시피 / 후지타 지아키 지음 ; 맹보용 옮김

원서명  

[원표제]残りパンでごちそうレシピ

발행사항  

파주 : 앨리스, 2015

형태사항  

77 p. : 삽화 ; 26 cm

주기사항  

권말에 색인수록

주기사항  

원저자명: 藤田千秋

키워드  

빵 베이킹 레시피

기타저자  

등전천추

기타저자  

맹보용

기타저자  

후지타, 지아키

기타서명  

남은 한 조각까지 맛있게 즐기는 오십일가지 레시피

기타서명  

남은 한 조각까지 맛있게 즐기는 쉰한가지 레시피

가격  

\12000

Control Number  

ansan:70029

책소개  

처치 곤란한 남은 빵을 맛있게 먹을 수 있는 비법이 가득한『남은 빵 레시피』. 일본의 요리연구가이자 일본의 유명 제빵 교육기관인 시마즈 무쓰코 케이크 스쿨에서 제빵 과정을, 르 코르동 블뢰에서 프랑스 요리를 공부한 지은이는 자신의 특장점을 살려 빵 종류에 따라 어울리는 요리법을 소개한다. 주재료인 빵이 이미 준비된 상태에서 하는 요리에다가, 레시피가 복잡하지도 않고 부재료들이 구하기 어려운 것도 아니어서 편한 마음으로 도전해볼 수 있다. 처치곤란의 남은 빵들이 어디에 내놓아도 아쉽지 않은 훌륭한 요리로 재탄생하는 기쁨을 누릴 수 있다. 레시피는 각 빵별로 소개되어 있고, 요리법에 쓰인 빵 대신 대체할 수 있는 빵 종류도 명시되어 있다. 아침식사, 점심식사, 도시락, 간식, 저녁식사 등 각 상황에 어울리는 요리를 아이콘으로 표시해둬 마음에 드는 레시피를 고르기도 편리하게 꾸며져 있다.