자료유형  

 단행본

ISBN  

9788964511770 93590 : \23000

청구기호  

596.9 윤24ㅊ

저자명  

윤덕인

서명/저자  

최신외식창업과 메뉴개발론 / 윤덕인 [저]

발행사항  

서울 : 신광, 2015

형태사항  

389 p. : 삽화 ; 26 cm

서지주기  

참고문헌(p. 385-386)과 색인수록

가격  

\23000

Control Number  

ansan:69292

책소개  

▶ 이 책은 최신외식창업과 메뉴개발을 다룬 이론서입니다. 외식사업의 기초적이고 전반적인 내용을 학습할 수 있습니다.