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세계의 식생활과 문화
세계의 식생활과 문화
- 자료유형
- 단행본
- ISBN
- 9788962201499 93380 : \18000
- 청구기호
- 381.75 장74ㅅ
- 서명/저자
- 세계의 식생활과 문화 / [장정옥 외 지음]
- 원서명
- [대등표제]World food culture
- 발행사항
- 서울 : 보문각, 2015
- 형태사항
- 356 p. : 삽화 ; 26 cm
- 주기사항
- 공저자: 신미경, 윤계순, 정재홍
- 서지주기
- 참고문헌(p. 347-348)과 색인수록
- 일반주제명
- Food habits History
- 일반주제명
- Food Social aspects History
- 기타저자
- 장정옥
- 기타저자
- 신미경
- 기타저자
- 윤계순
- 기타저자
- 정재홍
- 기타서명
- 식생활과 문화
- 기타저자
- Chang, Chŏng-ok
- 기타저자
- Sin, Mi-gyŏng
- 기타저자
- Yun, Kye-sun
- 기타저자
- Chŏng, Chae-hong
- 기타서명
- Segye ŭi siksaenghwal kwa munhwa
- 기타서명
- Siksaenghwal kwa munhwa
- 가격
- \18000
- Control Number
- ansan:69216
- 책소개
- 식생활 문화의 개념과 형성요인 및 발전단계를 다루기 위해 1장에서는 식생활 문화의 의의와 형성과정을, 2장에서는 한국의 음식문화의 전반에 관해, 3장에서는 문명의 발달단계에 따른 세계의 식문화의 변천을, 4장에서는 세계 각국의 식문화의 특징과 각 나라의 대표 음식을 다루었다.