자료유형  

 단행본

ISBN  

9788962201499 93380 : \18000

청구기호  

381.75 장74ㅅ

서명/저자  

세계의 식생활과 문화 / [장정옥 외 지음]

원서명  

[대등표제]World food culture

발행사항  

서울 : 보문각, 2015

형태사항  

356 p. : 삽화 ; 26 cm

주기사항  

공저자: 신미경, 윤계순, 정재홍

서지주기  

참고문헌(p. 347-348)과 색인수록

일반주제명  

Food habits History

일반주제명  

Food Social aspects History

기타저자  

장정옥

기타저자  

신미경

기타저자  

윤계순

기타저자  

정재홍

기타서명  

식생활과 문화

기타저자  

Chang, Chŏng-ok

기타저자  

Sin, Mi-gyŏng

기타저자  

Yun, Kye-sun

기타저자  

Chŏng, Chae-hong

기타서명  

Segye ŭi siksaenghwal kwa munhwa

기타서명  

Siksaenghwal kwa munhwa

가격  

\18000

Control Number  

ansan:69216

책소개  

식생활 문화의 개념과 형성요인 및 발전단계를 다루기 위해 1장에서는 식생활 문화의 의의와 형성과정을, 2장에서는 한국의 음식문화의 전반에 관해, 3장에서는 문명의 발달단계에 따른 세계의 식문화의 변천을, 4장에서는 세계 각국의 식문화의 특징과 각 나라의 대표 음식을 다루었다.