자료유형  

 단행본

ISBN  

9788977236158 03570 : \17000

청구기호  

573.93 김95ㅋ

서명/저자  

커피 = The coffee : 커피의 기초부터 창업까지 / 김호철 [외] 저

판사항  

제3판

발행사항  

서울 : 기문사, 2014

형태사항  

211 p. : 삽화 ; 25 cm

주기사항  

부록: 바리스타 필기 예상문제 수록

주기사항  

공저자: 구세림, 김지윤, 강수진, 이정남, 김연숙, 송지현, 박진희, 이미영, 김기택

서지주기  

권말 참고문헌 수록

키워드  

커피 커피창업

기타저자  

김호철

기타저자  

구세림

기타저자  

김지윤

기타저자  

강수진

기타저자  

이정남

기타저자  

김연숙

기타저자  

송지현

기타저자  

박진희

기타저자  

이미영

기타저자  

김기택

가격  

\17000

Control Number  

ansan:69172

책소개  

『커피』는 커피의 기초부터 창업까지 아우른 책이다. 커피의 재배 및 가공에서부터 배전, 다양한 커피 추출, 에스프레소, 에스프레소 머신의 이해, 그라인더 등의 내용을 살핀다.