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관광호텔레스토랑 메인음식의 조리영향요소 연구 = (A) Study on the Culinary Factors of the Main Dish at Hotel Restaurant in Seoul
관광호텔레스토랑 메인음식의 조리영향요소 연구 = (A) Study on the Culinary Factors of the Main Dish at Hotel Restaurant in Seoul
- 자료유형
- 학위논문
- 언어부호
- 본문언어 - kor, 요약문언어 - eng
- 청구기호
- 596.81 강75ㄱ
- 저자명
- 강종헌
- 서명/저자
- 관광호텔레스토랑 메인음식의 조리영향요소 연구 = (A) Study on the Culinary Factors of the Main Dish at Hotel Restaurant in Seoul / 강종헌.
- 발행사항
- 수원 : 경기대학교 대학원, 1999
- 형태사항
- x, 166 p. : 삽도 ; 26 cm.
- 학위논문주기
- 학위논문(박사)-- - 경기대학교 대학원 : 관광경영학과, 2000. 8
- Control Number
- ansan:67816
