자료유형  

 단행본

ISBN  

9788925536224 13590

언어부호  

본문언어 - kor, 원저작언어 - jpn

청구기호  

594.5 이65ㄴ

저자명  

이와사키 게이코

서명/저자  

(요리가 쉬워지는)냉동 보관법 / 이와사키 게이코 지음 ; 서지언 옮김

발행사항  

서울 : 랜덤하우스코리아, 2011

형태사항  

177 p. : 채색삽도, 도표 ; 25 cm

주기사항  

반찬 걱정 없애주는 냉동 비법

주기사항  

남은 재료, 만들어둔 요리… 모~두 얼려라~!

주기사항  

찾아보기 수록

원저자/원서명  

冷凍保存節約レシピ : 無馱なくスピ-ドㆍクッキング!

원저자/원서명  

岩崎啓子 /

기타저자  

서지언

기타저자  

암기계자

가격  

\12000

Control Number  

ansan:64550

책소개  

재료만 잘 얼려도 요리가 쉬워진다!

냉동 제대로 하는 법을 함께 알려주는 요리책『요리가 쉬워지는 냉동 보관법』. 훌륭한 레시피로 요리했지만 재료가 신선하지 않았다면? 공들여 만든 요리를 잘못 보관해 냉장고 냄새가 배었다면? 이 책은 요리 고수가 수년간의 경험을 바탕으로 알려주는 과학적이고 실용적인 냉동 보관법을 담고 있다. 재료와 음식을 맛있게 보관하고 식비를 줄일 수 있는 냉동 요령을 소개한다. 재료별ㆍ상황별로 필요한 밑손질과 냉동 보관법을 제시하고, 상세한 사진을 곁들여 알기 쉽게 설명한다. 또한 냉장고 사용법은 물론 지퍼백과 보관 용기, 전자레인지 사용법까지 다루고 있다.