자료유형  

 단행본

ISBN  

9788997206124 13590

청구기호  

595.7 전78ㅅ

저자명  

전지현

서명/저자  

(블링블링) 스텐이야기 : 매일 요리하는 사람들을 위한 스텐팬 사용법 / 전지현 [지음]

발행사항  

서울 : 빠른거북이, 2013

형태사항  

295 p. : 채색삽도 ; 20 cm

주기사항  

우리가 알아야 할 스텐의 모든 것

키워드  

요리 스텐팬

가격  

\14500

Control Number  

ansan:64509

책소개  

스텐팬은 수명이 반영구적이기 때문에 주기적으로 코팅팬처럼 새로 사야 할 필요가 없을 정도로 경제적이다. 또한 여러 가지 유해 논란이 끊이지 않는 코팅 프라이팬을 쓰는 스트레스에서 벗어나 즐거운 마음으로 음식을 조리할 수 있도록 안심할 수 있게 해준다.

이 책은 스텐팬의 구입과 관리법의 모든 것을 차근차근 가르쳐 준다. 예산에 맞게 꼭 필요한 것을 단품으로 고르고 이 제품을 사용한 후에 추가로 구입할 것, 두껍고 무거운 것이 꼭 좋은 것은 아니다라는 것, 유광 스텐팬과 무광 스텐팬의 차이, 첫 세척의 방법, 평상시의 설거지 요령, 태웠거나 변색이 되었을 때 세척 방법 등 같은 것들을 꼼꼼하고 자세하게 설명한다.

또한 프라이팬 요리, 저수분 요리, 냄비 요리, 스사모 카페에서 유행한 고수들의 요리들을 자세하게 정리한 개념과 함께 레시피를 통하여 스텐팬 사용의 편리성을 더했다.