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(김치 명인 강순의 종부가 차린)사계절 매일 반찬
(김치 명인 강순의 종부가 차린)사계절 매일 반찬
- 자료유형
- 단행본
- ISBN
- 9791195166602 13590
- 청구기호
- 594.51 강56ㅅ
- 저자명
- 강순의
- 서명/저자
- (김치 명인 강순의 종부가 차린)사계절 매일 반찬 / 강순의 지음 ; 이성우 ; 이보리 [공]사진
- 발행사항
- 서울 : 나는북, 2013
- 형태사항
- 283p. : 삽화 ; 25cm
- 주기사항
- 색인수록
- 기타저자
- 이성우
- 기타저자
- 이보리
- 가격
- \16800
- Control Number
- ansan:64325
- 책소개
- 《김치 명인 강순의 종부가 차린 사계절 매일 반찬》에는 그동안 수업 시간에도 공개하지 않았던 저자만의 실전 노하우와 놓치고 지나가기 쉬운 사소한 조리팁까지 딸과 며느리에게 이야기하듯 시시콜콜하게 소개해, 이 책 한 권이면 모두가 감탄에 마지않는 저자의 맛깔스러운 매일 반찬들을 그대로 따라할 수 있도록 했다. 봄, 여름, 가을, 겨울 사계절에 따라 가장 맛있고 꼭 먹어야 하는 제철 재료는 무엇인지 어떻게 먹어야 맛있는지 어떤 양념이 어울리는지 어떻게 손질해야 영양 손실을 줄일 수 있는지까지... 흔히 갖게 되는 재료의 모든 궁금증부터 한 줄 레시피로는 어딘지 모르게 부족한 설명이라고 느끼는 사람들에게도 친절한 레시피가 되도록 자세한 이야기를 함께 곁들여 놓았다.