자료유형  

 단행본

ISBN  

9791155780015 13590

청구기호  

594.5 김54ㅎ

저자명  

김선미

서명/저자  

휘리릭 국수와 파스타 / 김선미 지음

발행사항  

서울 : 조선앤북, 2013

형태사항  

241 p. : 천연색삽화 ; 25 cm

주기사항  

색인수록

주기사항  

조선앤북은 조선뉴스프레스의 단행본 브랜드임

키워드  

국수(식품) 조리법

가격  

\13800

Control Number  

ansan:63532

책소개  

국수와 파스타 요리의 모든 것!

『휘리릭 국수와 파스타』는 ‘휘리릭’시리즈의 여섯 번째 책으로, 국수와 파스타 요리의 모든 것을 담았다. 전통 한식을 전수받았고 한식, 양식, 중식 조리사 자격증을 가지고 있는 저자가 일반인들을 상대로 국수집 메뉴, 패밀리 레스토랑의 인기 파스타 등 한국인들이 좋아하는 다양한 면 요리를 모두 공개한다. 음식 본래의 맛을 그대로 재현하면서도 초보자도 쉽게 따라할 수 있도록 간단하게 설명했다.

특히 이 책에는 얼큰한 국물 국수와 시원한 면발을 즐기고 싶을 때 해 먹을 냉면, 비빔면 등 52개의 면요리, 짜장ㆍ우동ㆍ쌀국수ㆍ볶음면 등의 아시아 국수 17가지, 다양한 베이스의 소스로 만드는 인기 파스타 25개를 선보인다. 더불어 배추 겉절이, 피클, 각종 조림, 미니 피자 등 요리의 맛을 한층 돋워줄 곁들이 음식 레시피를 담아냈다. 면 삶기, 국물 내기, 소스 만들기, 상세한 팁까지 기본에 충실하여 누구나 쉽게 따라할 수 있도록 구성했다.