자료유형  

 단행본

ISBN  

9791185330105 13590

청구기호  

594.5547 김51ㅈ

저자명  

김상영

서명/저자  

JUICE 주스 / 김상영 지음

발행사항  

서울 : 도도, 2014

형태사항  

250 p. : 채색삽도 ; 23 cm

주기사항  

찾아보기 수록

키워드  

주스 과일주스 채소주스 음료수

가격  

\14800

Control Number  

ansan:63428

책소개  

제철 과일과 채소를 곁들여 즐기는 건강 주스!

『주스 Juice』는 제철 과일과 채소에 사계절 풍성한 재료를 더해 누구나 쉽고 맛있게 만들 수 있는 건강 주스 레시피 100가지를 소개한 책이다. 흔하게 먹는 채소 10가지, 과일 16가지를 선정해 각각에 어울리는 다양한 채소와 과일, 음료를 활용해 맛도 건강도 챙길 수 있는 주스 레시피를 공개한다. 각 재료마다 알맞게 주스 농도 조절하는 법과 영양 성분, 손질법을 꼼꼼하게 담았으며, 주재료에 따라 달라지는 100가지 레시피에도 각각이 지닌 특징과 영양 및 건강 정보를 함께 수록했다. 뿐만 아니라 주스를 활용해 만들 수 있는 다양한 요리법도 소개한다.