자료유형  

 단행본

ISBN  

9788997601387 93570 : \28000

청구기호  

573.93 강292ㅋ

저자명  

강란기

서명/저자  

커피 바리스타 이론 = Coffee Barista / 강란기 지음

판사항  

개정판

발행사항  

서울 : 유강, 2013.

형태사항  

252 p. ; 27 cm.

가격  

\28000

Control Number  

ansan:59384

책소개  

한국음식문화직업전문학교 교장 강란기의 『커피 바리스타 이론』. 바리스타가 알아야 할 기본지식부터 커피와 관련된 기초지식까지 종합하여 습득하도록 쉽고 알차게 구성되어 있다. 바리스타를 양성하는 데 도움을 건넴으로써 커피업계의 발전에 기여한다.