자료유형  

 단행본

ISBN  

9788993461053 13590 : \20000

청구기호  

573.93 전15ㅈ

저자명  

전광수

서명/저자  

전광수의 커피로스팅 = Jeon Kwang soo, coffee roasting / 전광수 지음

발행사항  

서울 : 아이비라인, 2013.

형태사항  

227 p. ; 22 cm.

주기사항  

All about coffee roasting

일반주제명  

커피

가격  

\20000

Control Number  

ansan:59067

책소개  

『COFFEE ROASTING』는 아름다운가게 대안무역 커피 초대 커피전문위원으로서 네팔커피 히말라야의 선물을 로스팅하였고 현재는 커피 아카데미를 통하여 커피 로스팅 전도사 역할을 하고 있는 저자의 경험을 토대로 만든 로스팅 이론서이다. 16년간 저자가 나름대로 느끼고 터득한 것들을 체계적으로 이론화하고 체계화했다.