자료유형  

 단행본

ISBN  

9788962591750 13590 : \11000

청구기호  

594.5 신38ㄱ

저자명  

신미정

서명/저자  

국수노트 : 모양도 맛도 특별한 세계의 면요리가 한가득! = Noodle recipe / 신미정 지음

발행사항  

서울 : 하서출판사, 2012.

형태사항  

147 p. ; 24 cm.

주기사항  

영양만점 건강 칼로리

일반주제명  

국수 면

가격  

\11000

Control Number  

ansan:58990

책소개  

맛과 영양이 가득한 세계의 면요리 54가지!

세계의 다양한 면요리를 소개하는 요리책 『국수 노트』. 우리나라를 비롯하여 이탈리아, 일본, 중국, 동남아시아의 면요리 중에서 많은 사랑을 받는 54가지의 메뉴를 담았다. 잔치국수, 냉면, 우동, 쌀국수, 파스타 등 각 나라를 대표하는 면요리를 몸에 좋은 재료로 맛있고 간단하게 만들 수 있는 방법을 알려준다. 우리 면요리, 이탈리아 파스타, 일본과 중국의 면요리, 동남아시아 면요리, 이색 면요리까지 다섯 가지 테마별 레시피를 소개한다. 자세한 요리 과정과 사진을 실어 요리 초보자들도 쉽게 따라할 수 있도록 했고, 각 요리마다 난이도를 표시했다. 또한 국수의 종류부터 국수 요리에 쓰이는 재료, 국수 요리의 기본 테크닉, 육수와 소스 만들기, 곁들이면 좋은 메뉴 등 유용한 노하우와 친절한 팁도 담았다.