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소금의 과학 = Science of Salt
소금의 과학 = Science of Salt
- 자료유형
- 단행본
- ISBN
- 9788977225749 93590 : \20000
- 청구기호
- 458.63 정25ㅅ
- 저자명
- 정동효
- 서명/저자
- 소금의 과학 = Science of Salt / 정동효 편저
- 발행사항
- 서울 : 유한문화사, 2013.
- 형태사항
- 253 p. ; 26 cm.
- 일반주제명
- 소금(염분)[鹽]
- 가격
- \20000
- Control Number
- ansan:58953
- 책소개
- 『소금의 과학』은 소금의 자원, 제염의 역사와 제염법, 그리고 우리나라의 염업현황, 소금의 이화학적 성질, 소금과 조리식품, 소금과 건강, 세계적으로 이름난 소금, 속담 속의 소금 등을 다룬 책이다.
Info Détail de la recherche.
- Réservation
- n'existe pas
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