자료유형  

 단행본

ISBN  

9788967450168 13590 : \15000

청구기호  

518.35 신65ㅎ

저자명  

신용철

서명/저자  

효소 만들기 비법 노트 : 홈쇼핑보다 쉬운 계절별 효소 만들기 a to z / 신용철 지음

발행사항  

서울 : 일월담 ; 이른아침, 2013.

형태사항  

251 p. ; 23 cm.

일반주제명  

효소[酵素] 효소 식품[酵素食品]

가격  

\15000

Control Number  

ansan:58397

책소개  

나에게 맞는 효소를 직접 만들다!

홈쇼핑보다 쉬운 계절별 효소 만들기를 담은 『효소 만들기 비법 노트』. 효소가 우리 몸에서 어떤 기능을 하는지, 어떤 효소가 우리 몸의 어떤 기능에 도움이 되는지 효소에 관한 기본적인 설명부터 누구나 쉽게 구할 수 있는 재료로 자신에게 맞는 효소 만드는 비법까지 소개한 책이다. 각각의 효소 재료별로 나누어 우리 몸에 건강을 얼마나 지키고 회복할 수 있는 알 수 있다.

홈쇼핑 등을 사용해 고가로 구입하지 않아도 주말농장, 산과 들, 우리 집 주변 마켓에서 쉽게 구할 수 있는 생활 속 재료를 활용해 직접 만들어 마실 수 있는 효소를 이야기한다. 봄, 여름, 가을로 나누어 청정하고 오염 없는 효소를 도시에 살 고 있더라고 누구나 만들어 먹는다. 더불어 효소를 만드는 숙성과정 중 유의할 사항, 효소 음식 레시피, 쉽게 효소 만들기 비법, 효소에 대한 궁금증 등을 풀어냈다.