자료유형  

 단행본

ISBN  

9788998439002 93300 : \16000

청구기호  

381.75 김75ㅇ

저자명  

김종덕

서명/저자  

음식문맹자, 음식시민을 만나다 / 김종덕 지음

발행사항  

서울 : 따비, 2012.

형태사항  

383 p. ; 23 cm.

총서명  

슬로푸드 총서 ; 01

가격  

\16000

Control Number  

ansan:56434

책소개  

‘음식시민’을 위한 길잡이를 제시하다!

「슬로푸드 총서」제1권『음식문맹자, 음식시민을 만나다』. 경남대학교 사회학과 교수이며, 슬로푸드문화원의 부이사장 겸 슬로푸드아카데미 교장을 맡고 있는 저자 김종덕이 현대의 음식과 식사가 야기하는 문제를 해결하기 위해서 먹을거리 소비자가 음식문맹자에서 벗어나 음식시민이 되어야 할 것을 제안하였다.

저자는 시민을 양성하기 위해 시민교육이 필요한 것처럼, 음식시민을 양성하기 위해서도 음식교육이 필요하다고 이야기한다. 음식시민의 자격을 설명하는 데 그치지 않고 음식시민을 키워내기 위한 다양한 음식교육 방법, 음식시민의 실천과 지향에 대해서도 실질적으로 소개한다. 설득력 있는 설명과 풍부한 국내외 사례를 제시하여 먹을거리를 둘러싼 다양한 문제와 대안에 대해서도 쉽게 이해할 수 있도록 안내한다.