자료유형  

 단행본

ISBN  

9788994030869 14590 : \7500

청구기호  

594.5 백225ㅎ

저자명  

백도씨

서명/저자  

(101가지 해산물 요리)홈 카페 101. 3 : Seafood = Home Cafe 101 Vol.3 / 백도씨 편

발행사항  

서울 : 백도씨, 2012.

형태사항  

151 p. ; 22 cm.

일반주제명  

해물 요리[海物料理]

키워드  

101가지 해산물 요리 카페 101 3

가격  

\7500

Control Number  

ansan:53779

책소개  

7,500원으로 소장하는 고급 요리책 홈 카페 101 시리즈 세 번째 책으로, 건강한 맛이 살아 있는 생선과 오징어, 새우, 게, 조개 등의 해산물이 주재료다. 첫 번째 시리즈 <101가지 달걀 요리>의 다양한 맛, 두 번째 시리즈 <101가지 고기 요리>의 진한 맛에 이어, 이번에도 어김없이 깐깐한 기준의 테이스팅을 거친 검증된 맛을 초보자도 따라 할 수 있는 손쉬운 레시피에 담았다.



식탁 위의 밥도둑 매운 고등어구이와 참치 고추장찌개, 코다리 강정, 외식을 줄여주는 해물 떡볶음과 참치 타다키 샐러드, 훈제 연어 캘리포니아롤, 남편 술안주로 제격인 골뱅이무침과 반건조 오징어 튀김, 바싹 주꾸미볶음, 아이들 간식으로 좋은 새우 파인애플 피자와 고등어 완자 튀김 등 온 가족의 건강을 책임지는 메뉴 101가지가 총망라되어 있다.



짭조름한 맛이 일품인 구이와 칼칼하고 진한 맛의 조림, 고소함이 두 배 더 커지는 튀김, 시원함이 남다른 탕류, 만들기 쉬운 무침과 볶음 요리, 곁들여 먹으면 궁합이 잘 맞는 사이드 메뉴까지 단품과 세트 메뉴를 골고루 엮어 실용적이다.