자료유형  

 단행본

ISBN  

9788945685278 93590 : \17000

청구기호  

596.9 김68ㅇ

저자명  

김은희

서명/저자  

외식경영 위생관리실무 / 김은희 지음

발행사항  

서울 : 대왕사, 2010.

형태사항  

367 p. ; 26 cm.

주기사항  

권말부록 : "용어해설" ; "Quiz 정답" ; "Answers for multiple chioce study questions"

일반주제명  

외식 산업[外食産業] 식품 위생[食品衛生]

키워드  

외식 경영 위생관리

가격  

\17000

Control Number  

ansan:53218