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외식경영 위생관리실무
외식경영 위생관리실무
- 자료유형
- 단행본
- ISBN
- 9788945685278 93590 : \17000
- 청구기호
- 596.9 김68ㅇ
- 저자명
- 김은희
- 서명/저자
- 외식경영 위생관리실무 / 김은희 지음
- 발행사항
- 서울 : 대왕사, 2010.
- 형태사항
- 367 p. ; 26 cm.
- 주기사항
- 권말부록 : "용어해설" ; "Quiz 정답" ; "Answers for multiple chioce study questions"
- 일반주제명
- 외식 산업[外食産業] 식품 위생[食品衛生]
- 가격
- \17000
- Control Number
- ansan:53218