자료유형  

 단행본

ISBN  

9788991992771 13590 : \16500

청구기호  

594.5 이79ㅅ

저자명  

이진호

서명/저자  

소울 키친 : 누구나 쉽게 따라할 수 있는 푸드 스타일링 = Soul Kitchen / 이진호 요리.사진

발행사항  

서울 : 부즈펌, 2009.

형태사항  

211 p. ; 27 cm.

일반주제명  

요리[料理]

키워드  

키친 푸드스타일링

가격  

\16500

Control Number  

ansan:52855

책소개  

손쉽게 따라할 수 있는 푸드 스타일링! 섬세한 스타일링이 돋보이는 파워 블로거, 이진호의 요리 레시피

어린 시절 뉴질랜드로 건너가 십대 때부터 전문 요리사로 경력을 쌓아온 이진호. 그는 틈틈이 블로그 Cooking jazz를 통해 요리와 푸드 스타일링 노하우를 공개하였으며, 이 책에서 그만의 젊은 감각과 섬세한 스타일링, 동서양 요리를 자유롭게 믹스매치한 요리들을 만나볼 수 있다.

본문은 송이버섯과 포치드 에그 브런치, 프렌치 토스트, 세이보리 스콘 등 아침식사 대용의 브런치를 비롯해 두부튀김과 굴소스, 블루베리 요거트, 로스트 베지터블 등의 가벼운 샐러드 요리, 그리고 허브 크러스트 치킨, 커피와 초콜릿 바바루아 등의 맛깔스럽고 정성어린 요리, 여자친구들과 함께 차를 마실 때 곁들이면 좋은 바나나 크럼블, 오렌지 시럽 케이크, 블루베리 브래드 버터푸딩, 이탈리안 너츠 등의 간식 등을 선보인다.

그리고 저자가 직접 개발한 7가지 칵테일(그린 레이디, 핑크, 나이트 커피, 허니 골드, 샴페인 for 2, 그린 라이트, 마나)의 제조법을 공개하여 흔한 재료로 집에서도 쉽게 칵테일을 만들어 요리와 함께 즐길 수 있도록 하였다. 또한, 요리에 사용된 모든 드레싱을 책 뒷부분에 따로 모아 드레싱이 필요할 때마다 펼쳐보며 참고할 수 있도록 했다. 전체컬러. [양장본]