서브메뉴
검색
우리 누룩의 정통상과 우수성 = Traditional Korean fermenter, Nuruk of original form and excellency
우리 누룩의 정통상과 우수성 = Traditional Korean fermenter, Nuruk of original form and excellency
- 자료유형
- 단행본
- ISBN
- 9788958811732 93470 : \18000
- 청구기호
- 573.13 유222ㅇ
- 저자명
- 유대식,유현영
- 서명/저자
- 우리 누룩의 정통상과 우수성 = Traditional Korean fermenter, Nuruk of original form and excellency / 유대식 ; 유현영 지음
- 발행사항
- 서울 : 월드사이언스, 2011.
- 형태사항
- 305 p. ; 25 cm.
- 일반주제명
- 누룩 발효제[醱酵劑] 식품 미생물학[食品微生物學]
- 기타저자
- 유현영
- 가격
- \18000
- Control Number
- ansan:52537
