자료유형  

 단행본

ISBN  

9788971403655 93570 : \25000

청구기호  

574.074 장841ㅅ

저자명  

장판식,노봉수,유상호,김묘정,김영환

서명/저자  

(이해하기 쉬운)식품효소공학 = Food Enzyme Technology / 장판식 ; 노봉수 ; 유상호 ; 김묘정 ; 김영환 지은이

발행사항  

서울 : 수학사, 2010.

형태사항  

523 p. ; 27 cm.

주기사항  

대한민국학술원 기증도서

주기사항  

2011년도 대한민국학술원 우수학술도서

일반주제명  

식품 공학[食品工學] 효소[酵素]

키워드  

이해 하기

기타저자  

노봉수

기타저자  

유상호

기타저자  

김묘정

기타저자  

김영환

기타서명  

이해하기 쉬운 식품효소공학

가격  

\25000

Control Number  

ansan:51322