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스시 수첩 : 초밥왕이 알려주는 94가지
스시 수첩 : 초밥왕이 알려주는 94가지
- 자료유형
- 단행본
- ISBN
- 9788991292406 13590 : \7000
- 청구기호
- 594.53 사821ㅅ
- 저자명
- 사카모토 가즈오
- 서명/저자
- 스시 수첩 : 초밥왕이 알려주는 94가지 / 사카모토 가즈오 지음 ; 이은경 옮김
- 발행사항
- 서울 : 우듬지, 2011.
- 형태사항
- 119 p. ; 19 cm.
- 총서명
- 구르메 수첩 ; 1
- 주기사항
- 일본어 원작을 한국어로 번역
- 주기사항
- 감수 : 안효주
- 원저자/원서명
- すし手帳
- 원저자/원서명
- 坂本一男 /
- 일반주제명
- 스시
- 기타저자
- 이은경
- 기타저자
- 판본일남
- 가격
- \7000
- Control Number
- ansan:49226
- 책소개
-
일본을 대표하는 요리, 스시 94종을 소개한다! 스시 한 접시에 숨겨진 일본의 역사와 문화
일본을 대표하는 요리라고하면 무엇보다 먼저 스시를 꼽을 수 있다. 이 책은 오늘날의 대표적인 스시 94가지와 그 재료에 대하여 소개하고 있다. 스시의 주재료가 되는 등푸른 생선, 흰살 생선, 붉은살 생선, 오징어, 새우, 조개, 생선 알 등의 요리법과 그에 얽힌 이야기들을 맛깔스런 컬러 사진과 함께 맛있게 버무려 내었다.
이번 『스시수첩』에는 베스트셀러 에 실명 주인공으로 나와 화제를 모은 안효주의 생생한 팁이 수록되어 일본의 스시를 보다 맛있게 즐길 수 있도록 하였다. 또한, 책의 뒷부분에 스시집 매너를 실어 스시에 대한 기본 지식부터 에티켓까지 모두 섭렵할 수 있도록 도와준다. 전체컬러.