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조리기술과 용어의 이해 = Understanding of Culinary Arts & Terminology
조리기술과 용어의 이해 = Understanding of Culinary Arts & Terminology
- 자료유형
- 단행본
- ISBN
- 9788945686183 93590 : \17000
- 청구기호
- 594.5 함94ㅈ
- 저자명
- 함형만,오교성,이종신
- 서명/저자
- 조리기술과 용어의 이해 = Understanding of Culinary Arts & Terminology / 함형만 ; 오교성 ; 이종신 지음
- 발행사항
- 서울 : 대왕사, 2009.
- 형태사항
- 357 p. ; 26 cm.
- 주기사항
- 권말부록 : 외국인선호 한국음식 10선 등
- 기타저자
- 오교성
- 기타저자
- 이종신
- 가격
- \17000
- Control Number
- ansan:46888