자료유형  

 단행본

ISBN  

9788947233354 93590 : \22000

청구기호  

573.93 전16ㅋ

저자명  

전광수,이승훈,서지연,송주은

서명/저자  

(기초)커피 바리스타 = Coffee Barista / 전광수 ; 이승훈 ; 서지연 ; 송주은 편저

발행사항  

서울 : 형설출판사, 2008.

형태사항  

216 p. ; 26 cm.

일반주제명  

커피

키워드  

기초 커피 바리스타

기타저자  

이승훈

기타저자  

서지연

기타저자  

송주은

기타서명  

기초 커피 바리스타

가격  

\22000

Control Number  

ansan:44633

책소개  

커피 바리스타를 위한 입문서. 이 책은 커피와 문화에 대한 내용에서부터 생두 선별과 등급책정, 로스팅과 추출, 커피 맛과 향 평가, 세계 원산지 커피에 이르기까지의 내용을 담아 정리했다.