자료유형  

 단행본

ISBN  

8977398274

청구기호  

596.9 나73ㅅ

저자명  

나정기

서명/저자  

식음료 원가관리의 이해 = Understanding Food & Beverage Cost Control / 나정기 저

발행사항  

서울 : 백산출판사, 2008.

형태사항  

369 p. ; 27 cm.

일반주제명  

외식산업 식음료 원가관리

키워드  

식음료 원가관리 이해

가격  

\20000

Control Number  

ansan:42208