자료유형  

 단행본

ISBN  

9788991060951

청구기호  

574 강67ㅅ

저자명  

강우원,김래영,김리라,안덕준,송효남,장정옥

서명/저자  

식품화학 = Food Chemistry / 강우원 ; 김래영 ; 김미라 ; 강선영 ; 안덕준 ; 송효남 ; 장정옥 공저

발행사항  

서울 : 보문각, 2008.

형태사항  

359 p. ; 26 cm.

일반주제명  

식품화학

키워드  

식품 화학

기타저자  

김래영

기타저자  

김미라

기타저자  

강선영

기타저자  

안덕준

기타저자  

송효남

기타저자  

장정옥

가격  

\17000

Control Number  

ansan:42017