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(호텔.레스토랑)식음료 서비스 관리론 = Management of Food and Beverage Operations
(호텔.레스토랑)식음료 서비스 관리론 = Management of Food and Beverage Operations
- 자료유형
- 단행본
- ISBN
- 8945681620
- 청구기호
- 596.9 신72ㅅ
- 저자명
- 신재영,박기용,정청송
- 서명/저자
- (호텔.레스토랑)식음료 서비스 관리론 = Management of Food and Beverage Operations / 신재영 ; 박기용 ; 정청송 [공]지음
- 발행사항
- 서울 : 대왕사, 2005.
- 형태사항
- 479 p. ; 27 cm.
- 기타저자
- 박기용
- 기타저자
- 정청송
- 기타서명
- 호텔.레스토랑 식음료 서비스 관리론
- 가격
- \25000
- Control Number
- ansan:40958