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(호텔외식산업)위생관리론
(호텔외식산업)위생관리론
- 자료유형
- 단행본
- ISBN
- 8945684050
- 청구기호
- 596.9 김67ㅇ
- 저자명
- 김윤태
- 서명/저자
- (호텔외식산업)위생관리론 / 김윤태 저
- 발행사항
- 서울 : 대왕사, 2006.
- 형태사항
- 432 p. ; 26 cm.
- 일반주제명
- 외식 산업[外食産業] 위생 관리[衛生管理]
- 가격
- \18000
- Control Number
- ansan:38338