008051216s2004 ulk 000a kor
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■090 ▼a574.8055▼b최95ㄱ
■1001 ▼a최홍식
■24510▼a김치의 발효와 식품과학▼xKimchi Fermentation and Food Science▼d최홍식 저
■260 ▼a서울▼b효일▼c2004
■300 ▼a478 p.▼c26 cm
■44000▼a김치 문화와 과학기술 시리즈▼v2
■650 ▼a김치
■653 ▼a김치▼a발효▼a식품과학▼a김치발효
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