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제과제빵기능사 : 제과이론, 제빵이론, 재료과학, 영양학, 식품위생학
제과제빵기능사 : 제과이론, 제빵이론, 재료과학, 영양학, 식품위생학
- 자료유형
- 단행본
- ISBN
- 8931504691
- 청구기호
- 574.752077 김51ㅈ
- 저자명
- 김상엽.김현석.김기환
- 서명/저자
- 제과제빵기능사 : 제과이론, 제빵이론, 재료과학, 영양학, 식품위생학 / 김상엽 ; 김현석 ; 김기환 [공]저
- 발행사항
- 서울 : 성안당.com, 2005
- 형태사항
- 804 p. ; 26 cm
- 일반주제명
- 제과[製菓]
- 키워드
- 제과제빵기능사
- 기타저자
- 김현석
- 기타저자
- 김기환
- 가격
- \20000
- Control Number
- ansan:33527
פרט מידע
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- לא קיים
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