자료유형  

 단행본

ISBN  

9791127464899 13590 : \28000

청구기호  

594.71 사885ㅇ

저자명  

사토 레이코

서명/저자  

이탈리아 과자 대백과 = Lenciclopedia dei dolci Italiani tradizionali / 사토 레이코 지음 ; 김효진 옮김

원서명  

[원표제]イタリア菓子図鑑 : お菓子の由来と作り方 : 伝統からモダンまで、知っておきたいイタリア郷土菓子107選

발행사항  

서울 : AK Trivia Book, 2023.

형태사항  

239 p. ; 21 cm.

주기사항  

원저자명: 佐藤礼子

주기사항  

참고문헌과 색인 수록

 

일본어 원작을 한국어로 번역

일반주제명  

서양 과자[西洋菓子]

일반주제명  

레시피[recipe]

일반주제명  

이탈리아(국명)[Italy]

기타저자  

사토 레이코

기타저자  

김효진

가격  

\28000

Control Number  

ansan:109734

책소개  

이탈리아의 향토 과자는 각 지방마다 특색이 있으며, 토지의 풍토와 특산물, 역사에 따른 유래가 있다. 비슷한 외형의 과자라도 토지가 다르면, 반죽의 내용물도 달라진다. 이처럼 지방의 독자적인 문화가 담겨 있는 것이 이탈리아 과자의 재미있는 점이다.
이 책은 이탈리아 과자 107종류의 유래와 레시피를 알기 쉽게 소개한다. 심플한 외형에 소박하고 맛이 깊은 이탈리아 과자의 매력을 흥미롭게 전해준다.